Os modismos e tendências influenciam muita coisa no nosso estilo de vida. O mercado de consumo é um poderoso guru, e agora as redes sociais são os novos profetas. No setor de nutrição, sobretudo com a influência da pandemia, a palavra de ordem é “superfoods”, ou super-alimentos. Esse termo é ouvido – e promovido –...
Atualmente, muito se tem falado sobre “superfoods“, ou superalimentos (também chamados de “ativos da terra”), e o mercado está cheio de novos rótulos e campanhas exaltando as propriedades especiais desses produtos. Daí vem a questão: as superfoods têm mesmo mais valor nutritivo ou é só mais um conceito de marketing? Os assim chamados superalimentos não constituem...
