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Especiarias podem ajudar a viver mais
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Especiarias podem ajudar a viver mais

Não existe uma pílula mágica que você possa engolir para viver mais. Mas você sabe que o que você come hoje tem um efeito importante na sua saúde amanhã. Assim, é bom saber também que as especiarias, como pimenta, canela e gengibre, podem ajudar. De fato, nossa comida seria realmente muito sem graça sem elas....

Uma boa alimentação protege a sua saúde mental!
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Uma boa alimentação protege a sua saúde mental!

Desde pequenos, aprendemos que comer bem nos ajuda a ter uma boa constituição e disposição física. O que nem sempre nos dizem é que uma boa alimentação também estimula o cérebro e protege a saúde mental. Uma dieta saudável e balanceada pode nos ajudar a pensar com clareza e a ficar mais alerta e motivado....

Poder Verde – a força das proteínas de origem vegetal
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Poder Verde – a força das proteínas de origem vegetal

Sabemos que as proteínas são um nutriente poderoso. Elas têm um papel muito importante na estrutura e no funcionamento do nosso organismo. Para simplificar, elas são o material que o corpo usa para construir, reparar e manter cada célula, tecido e órgão. Assim, como elas são a matéria prima dos tecidos, acredita-se, equivocadamente, que só...

Vamos defender nosso Guia Alimentar!
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Vamos defender nosso Guia Alimentar!

O Guia Alimentar para a População Brasileira atual, publicado pelo Ministério da Saúde em 2014, é inteligente, muito bem elaborado e elogiado internacionalmente. Entretanto, alguns dias atrás, o plano foi atacado pelo Ministério da Agricultura, Pecuária e Abastecimento (MAPA). Além de fazer várias críticas, a pasta também pedia a revisão das restrições aos alimentos ultraprocessados....

Já pensou em substituir seus alimentos de origem animal por outra dieta?
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Já pensou em substituir seus alimentos de origem animal por outra dieta?

Substituir os alimentos de origem animal pelos feitos à base de plantas é uma tendência crescente. O veganismo está conquistando muita gente,  por questões de saúde, por princípios ou por simples prazer. Mas as substituições alimentares ainda deixam muita gente em dúvida. Nesses casos, o papel do nutricionista é ajudar a adaptar as tendências às...

Abaixo desperdício: chega de jogar comida fora!
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Abaixo desperdício: chega de jogar comida fora!

Você já teve curiosidade de saber o quanto do que você investe em comida por mês acaba na lata de lixo? Mesmo que você seja dessas pessoas super econômicas e bem planejadas, o que já é meio raro, é bem provável que algumas verduras, frutas, ou mesmo pão que você compra acabem sendo jogados fora...

Os segredos da fermentação caseira bem feita
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Os segredos da fermentação caseira bem feita

O ser humano conhece a fermentação desde os tempos pré-históricos. Assim que passou a preservar seus alimentos, o homem já se serve desse processo, que continuou evoluindo. Graças a ele temos aí pães, bebidas, queijos e conservas que, além de nos ajudar a diversificar o cardápio, contribuem para o bom funcionamento do nosso organismo. Já...

Horta orgânica em vasos: cultive esse hobby saudável!
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Horta orgânica em vasos: cultive esse hobby saudável!

Para pedir sua Koobi Kombucha em versões individuais ou packs, com frete grátis durante a pandemia, acesse nossa  loja online    O cultivo da terra não é uma habilidade exclusiva de quem mora no campo. Cultivar as suas próprias verduras, legumes e ervas faz muito bem pra quem mora na cidade. E não só para...

Como posso introduzir os superalimentos na minha dieta?
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Como posso introduzir os superalimentos na minha dieta?

Atualmente, muito se tem falado sobre “superfoods“, ou superalimentos (também chamados de “ativos da terra”), e o mercado está cheio de novos rótulos e campanhas exaltando as propriedades especiais desses produtos. Daí vem a questão: as superfoods têm mesmo mais valor nutritivo ou é só mais um conceito de marketing? Os assim chamados superalimentos não constituem...

Por que os alimentos probióticos não podem faltar em nosso cardápio?
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Por que os alimentos probióticos não podem faltar em nosso cardápio?

Estamos acostumados a ouvir o termo “probióticos” em várias propagandas relacionadas à alimentação e à saúde. Mas o fato é que sabemos muito pouco sobre como os alimentos probióticos podem influenciar nossa qualidade de vida. Alimentos probióticos são, em sua essência, aqueles capazes de preservar e equilibrar a flora intestinal. Neles, estão presentes microrganismos como...