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Superfoods, o que é verdade e o que é marketing 
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Superfoods, o que é verdade e o que é marketing 

Os modismos e tendências influenciam muita coisa no nosso estilo de vida.  O mercado de consumo é um poderoso guru, e agora as redes sociais são os novos profetas.  No setor de nutrição, sobretudo com a influência da pandemia, a palavra de ordem é "superfoods", ou super-alimentos.  Esse termo  é ouvido - e promovido -...

Alimentos para reforçar o sistema imunológico
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Alimentos para reforçar o sistema imunológico

Nos últimos tempos, todo mundo passou a se preocupar muito mais com imunidade. Vacinas, com certeza, são fundamentais. Mas acima de tudo, o principal agente de um organismo sadio e bem protegido é uma dieta saudável e equilibrada. Uma boa alimentação previne doenças crônicas e infecções em geral. E existem alimentos que  têm o poder...

Alimentação equilibrada mesmo durante as  festas
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Alimentação equilibrada mesmo durante as festas

Passamos o ano todo prestando atenção ao que comemos. Aí chega dezembro e damos aquela derrapada... A equação festas + descontração + dieta balanceada parece não ter solução. Mas tem! Podemos relaxar e aproveitar sem culpa.  Basta só incluir no cardápio (e seguir!) algumas dicas para manter uma alimentação equilibrada mesmo nas festas e férias...

O que são os antioxidantes, e o que eles fazem por nós
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O que são os antioxidantes, e o que eles fazem por nós

Você já leu, já ouviu falar, já viu em rótulos de alimentos, cosméticos e medicamentos. Mas você sabe exatamente o que são os antioxidantes e pra que eles servem? Antioxidante é um nome genérico para compostos químicos cujo principal papel no nosso organismo é combater moléculas instáveis, que chamamos de radicais livres. Os radicais livres...

Descubra as PANCs, as plantas alimentícias não convencionais
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Descubra as PANCs, as plantas alimentícias não convencionais

Já ouviu falar em PANCs? Essa é a sigla para plantas alimentícias não convencionais. Antes reservadas às pequenas comunidades regionais e à tribo dos naturebas, elas estão entrando com cada vez mais rápido no  cardápio do nosso dia a dia. Antes de mais nada, essas plantas alimentícias não convencionais não são plantas exóticas, ao contrário....

Descubra o valor e as delícias do grão de bico
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Descubra o valor e as delícias do grão de bico

O grão de bico é um superstar da culinária do Oriente Médio e do Mediterrâneo. Mas ele vai muito além das suas várias virtudes nutricionais e tradicionais. Essa leguminosa versátil é a representante de um passado histórico e de uma "arte de vida". E é também a alma de uma gastronomia criativa e cheia de...

Receitas para fazer o tofu gostoso
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Receitas para fazer o tofu gostoso

Na semana passada apresentamos aqui as vantagens de incluir o tofu na sua dieta habitual. Falamos de todos os benefícios que esse alimento à base de soja proporciona à saúde, mas ficou faltando convencer você de que tofu também pode ser saboroso... Então hoje vamos dar algumas receitas para fazer o tofu gostoso! Só pra...

O tofu, e seus benefícios à saúde
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O tofu, e seus benefícios à saúde

O tofu é um daqueles alimentos que nunca serão unanimidade. Alguns amam essa proteína, e só falam dos seus benefícios à saúde. Outros declaram que é um veneno geneticamente modificado, que deveríamos evitar a todo custo. Muitos acham que não tem gosto nem consistência, mas há quem ache o tofu delicioso, e que tudo depende...

Deliciosas (e lindas!) sobremesas veganas para as ceias
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Deliciosas (e lindas!) sobremesas veganas para as ceias

Você também acha difícil pensar em boas sobremesas veganas para as ceias de fim de ano, que além de gostosas ainda enfeitem a mesa? Principalmente porque ainda não é muito comum encontrar sobremesas prontas por aí que não contenham nenhum produto de origem animal! Se esse é o seu caso, aqui vão algumas receitas fáceis...