Os modismos e tendências influenciam muita coisa no nosso estilo de vida. O mercado de consumo é um poderoso guru, e agora as redes sociais são os novos profetas. No setor de nutrição, sobretudo com a influência da pandemia, a palavra de ordem é "superfoods", ou super-alimentos. Esse termo é ouvido - e promovido -...
Categoria: <span>Alimentação</span>
Alimentos para reforçar o sistema imunológico
Nos últimos tempos, todo mundo passou a se preocupar muito mais com imunidade. Vacinas, com certeza, são fundamentais. Mas acima de tudo, o principal agente de um organismo sadio e bem protegido é uma dieta saudável e equilibrada. Uma boa alimentação previne doenças crônicas e infecções em geral. E existem alimentos que têm o poder...
Alimentação equilibrada mesmo durante as festas
Passamos o ano todo prestando atenção ao que comemos. Aí chega dezembro e damos aquela derrapada... A equação festas + descontração + dieta balanceada parece não ter solução. Mas tem! Podemos relaxar e aproveitar sem culpa. Basta só incluir no cardápio (e seguir!) algumas dicas para manter uma alimentação equilibrada mesmo nas festas e férias...
Futuro exigirá alimentos saudáveis e sustentáveis
A qualidade de vida do mundo inteiro deu uma boa decaída nos dois últimos anos com a pandemia. Em consequência, as pessoas começaram a ficar muito mais alertas em relação ao ambiente em que vivem e a cuidados com a saúde. Sobretudo no que se refere à nutrição. O consumidor do futuro vai focar em...
O que são os antioxidantes, e o que eles fazem por nós
Você já leu, já ouviu falar, já viu em rótulos de alimentos, cosméticos e medicamentos. Mas você sabe exatamente o que são os antioxidantes e pra que eles servem? Antioxidante é um nome genérico para compostos químicos cujo principal papel no nosso organismo é combater moléculas instáveis, que chamamos de radicais livres. Os radicais livres...
Descubra as PANCs, as plantas alimentícias não convencionais
Já ouviu falar em PANCs? Essa é a sigla para plantas alimentícias não convencionais. Antes reservadas às pequenas comunidades regionais e à tribo dos naturebas, elas estão entrando com cada vez mais rápido no cardápio do nosso dia a dia. Antes de mais nada, essas plantas alimentícias não convencionais não são plantas exóticas, ao contrário....
Descubra o valor e as delícias do grão de bico
O grão de bico é um superstar da culinária do Oriente Médio e do Mediterrâneo. Mas ele vai muito além das suas várias virtudes nutricionais e tradicionais. Essa leguminosa versátil é a representante de um passado histórico e de uma "arte de vida". E é também a alma de uma gastronomia criativa e cheia de...
Receitas para fazer o tofu gostoso
Na semana passada apresentamos aqui as vantagens de incluir o tofu na sua dieta habitual. Falamos de todos os benefícios que esse alimento à base de soja proporciona à saúde, mas ficou faltando convencer você de que tofu também pode ser saboroso... Então hoje vamos dar algumas receitas para fazer o tofu gostoso! Só pra...
O tofu, e seus benefícios à saúde
O tofu é um daqueles alimentos que nunca serão unanimidade. Alguns amam essa proteína, e só falam dos seus benefícios à saúde. Outros declaram que é um veneno geneticamente modificado, que deveríamos evitar a todo custo. Muitos acham que não tem gosto nem consistência, mas há quem ache o tofu delicioso, e que tudo depende...
Deliciosas (e lindas!) sobremesas veganas para as ceias
Você também acha difícil pensar em boas sobremesas veganas para as ceias de fim de ano, que além de gostosas ainda enfeitem a mesa? Principalmente porque ainda não é muito comum encontrar sobremesas prontas por aí que não contenham nenhum produto de origem animal! Se esse é o seu caso, aqui vão algumas receitas fáceis...